Úžasná sekaná se sýrem rozhodně nesmí chybět ve vašem jídelníčku! Je nadýchaná, lehce stravitelná díky absenci česneku a spolehlivě nakrmíte celou rodinu, která vás určitě pochválí! Podívejte se, jak na to!
Seznam ingrediencí
- Mleté maso (vepřové) 1000 g
- Starší rohlíky 4 ks
- Mléko 250 ml
- Pažitka 20 g
- Sýr gouda 200 g
- Vejce 3 ks
- Pepř
- Lžička soli
- Mletý muškátový oříšek 1/2 lžičky
- Strouhanka (podle potřeby)
- Cibule 1 ks
- 2 bobkové listy a 4 kuličky nového koření
- Mletý kmín
- Voda 100 ml
- Lžička oleje
- Lžička mouky
- Voda nebo vývar 250 ml
- Citronová sťáva a sůl (podle chuti)
Postup přípravy
Rohlíky nakrájej a rozmoč v mléce. Najemno nastrouhej sýr, nakrájej pažitku, přidej vejce, lžičku soli, pepř, mleté maso a pořádně zamíchej. Namoč si ruce a vytvaruj dvě šišky které vlož do pekáče na najemno nakrájenou cibuli. Přidej vodu a dej péct do trouby na 170 stupňů 60 minut. Před koncem šišky “dokonči” horkým vzduchem na 210 stupňů.
Po upečení šišky vyjmi a přikápni malinko oleje. Cibuli restuj a přidej lžičku hladké mouky. Zalej vodou nebo vývarem a dochuť citronovou šťávou a solí. 10 minut provař a poté pasíruj.
Jako příloha se výborně hodí pečené brambory. Sekaná je také skvělá na studeno s chlebem a hořčicí.